Исследования последних лет поставили под сомнение мнение, что ракообразные не чувствуют боли из-за более простой нервной системы. Учёные отмечают, что полученные данные не позволяют исключить такую возможность у раков.
В опыте 2024 года с крабами Carcinus maenas электрическая активность нервной системы возрастала при сильном механическом воздействии и контакте с уксусной кислотой. Учёные связали это с наличием в мягких тканях ноцицепторов; сходное устройство нервной системы, по их словам, есть у некоторых других ракообразных, включая раков.
В Норвегии ракообразных перед кипячением требуется оглушить. В Швейцарии их нельзя опускать в кипящую воду до разрушения нервных центров.
Ключевые факты
- Анализ исследований: свыше 300 научных работ