По данным «Известий», в 2025 году показатель составил 83 кг на человека — на 8 кг больше, чем в 1990 году. Статистика не включает данные по ДНР, ЛНР, Запорожской и Херсонской областям.
После минимума в 45 кг в начале 2000-х потребление начало восстанавливаться и впервые превысило 80 кг в 2023 году. Потребление красной рыбы к 2025 году достигло 2,7 кг на человека — в 4,5 раза больше, чем в 1950 году.