Для запечённого картофеля рекомендуют сначала слегка отварить крупные дольки: это помогает сохранить мягкую середину и получить хрустящую корочку после духовки. Паприку в рецепте используют вместо чеснока.
Картофель варят в кипящей подсоленной воде 7–8 минут, затем обсушивают и смешивают с 3 столовыми ложками растительного масла, 2 чайными ложками сладкой паприки, солью и чёрным перцем. Дольки раскладывают одним слоем и запекают при 220 °C около 30–35 минут, один раз перевернув.