Региональное отделение Всероссийского общества слепых впервые провело в Иркутске практический кулинарный курс для слепых и слабовидящих. Участников учили готовить самостоятельно и адаптировать кухню под свои потребности.
Курс длился пять дней и включал 20 часов практики; в тестовом режиме обучили две группы по шесть человек. Участники осваивали измерение продуктов, приготовление блюд без тепловой обработки, варку и выпекание, а также выбор посуды и самостоятельный поход в магазин. Проект поддержал фонд «Искусство, наука и спорт» по программе «Особый взгляд».
Представители организации сообщили, что занятия планируют начать 11 августа в Усолье-Сибирском и 17 августа в Ангарске, а затем расширить программу до девяти городов области.
«когда она у нас закипает — она плюхает, когда уже выкипает вода и гречка почти готова, она у нас начинает шипеть»
инструктор практических курсов по кулинарии Анна Вильданова