В конце октября в Пензенской области наступил разгар сезона тыквы. Овощ продают на дачах и рынках; в источнике его называют доступным по стоимости и качественным.
Тыкву используют не только для каши и сока, но также для закусок, супов, салатов и десертов. Для несладких блюд подходят запечённые ломтики с брынзой, тимьяном и чесноком.